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油は体に優しいオリーブオイル100%使用

 オリーブオイルはリノール酸、リノレン酸、抗酸化物質がバランス良く含まれており、体に良い脂肪酸で組成されています。
 なかでも1番多く含まれているのがオレイン酸で、悪玉コレステロールを減らし善玉コレステロールを維持する賢い働きをしてくれます。
 またオレイン酸は酸化しにくく熱にも強いので揚げ物でも健康効果を維持できます。
 その他、酸化を防ぐビタミンEやポリフェノールが含まれており、さらに安定性を高めています。
 揚げ物の際、他の油脂は素材の中に浸透してしまいますが、オリーブオイルは素材の表面に止まり、中へあまり浸透しません。素材に素早く熱を通すので、油っぽくならずに素材の持ち味も活かされます。また、余分な油質の摂取を避けることにもつながりとてもヘルシーです。
 そして地中海地方に住む人々が心臓病による死亡率が低いのはオリーブオイルが関係している事が判明しています。

食材へのこだわり

季節の食材を仕入れ、旬のものをお楽しみ頂けます。
野菜は国産、お米は新潟県産のこしひかりを使用。
本当に美味しい食材にこだわって仕入れております。

8種類の塩と自家製天つゆ

塩は、カレー塩・抹茶塩・柚子塩、ピンク岩塩、梅塩、レモン塩、藻塩など変り種もご用意しております。
また天つゆは北海道日高産の昆布、鰹、鯵、鯖などのダシをイチからとり旨みが凝縮された当店自慢の自家製天つゆでございます。お好みでお召し上がり下さい。

食べるべき一品

温玉天かけご飯
リピート率は驚異の90%以上!!
中はトロッと、外はサクッと揚がった温泉卵の食感と、甘辛タレが絶妙に合う他では味わえない、1度食べるとヤミツキ間違いなしの大人気メニューです!!

どなたでもお気軽にご来店下さい。

お料理を存分に味わっていただけるカウンタースタイルの店内。少し高級感のある店内ですが、お料理はすべてリーズナブルです。お一人様、女性のお客様もお気軽にご来店ください。

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